Likeship.me – Resep kue kering muncul di Indonesia karena dibawa dari para penjajah Belanda yang sejak dulu suka membuat kue kering. Awalnya ada seorang koki di Belanda yang ingin mengecek suhu pemanggangnya dengan adonan seperti kue kering lalu setelah dicoba ternyata kue tersebut sangat enak dan mulai dibuat lagi hingga tersebar ke berbagai negara termasuk Indonesia. Untuk membuat kue kering, Indonesia mempunyai budaya harus menyediakan kue kering saat hari raya lebaran. Dan resep kue kering yang sangat populer adalah kue kering nastar. Berikut ini resep kue kering nastar.
Resep Kue Kering Nastar by resepkokiku
Bahan-bahan :
200 gram mentega
2 butir kuning telur
50 gram gula halus
350 gram tepung terigu
1 sdm tepung kanji
1 sdm bubuk susu full krim
¼ sdt bubuk vanili
Bahan yang dibutuhkan untuk isi nastar:
1 buah nastar berukuran besar yang diparut
125 gram gula pasir
5 butir cengkeh
3 cm kayu manis
Bahan yang dibutuhkan untuk olesan:
1 butir kuning telur
1 sdm air matang
Cara membuat selai:
Masak nanas, gula, kayu manis, dan juga cengkeh dalam suhu yang rendah hingga menyusut.
Aduk hingga mengental lalu angkat dan dinginkan selama 12 jam atau lebih untuk hasil yang lebih sempurna.
Cara membuat nastar:
Campur mentega, gula, dan juga kuning telur hingga lembut dengan memakai spatula hingga tercampur dengan rata.
Masukkan tepung terigu, tepung kanji, susu, dan juga bubuk vanili. Aduk hingga tercampur dengan sempurna.
Ambil adonan sesuai dengan selera untuk ukuran hasil dan mulailah isi nastar dengan selai yang sudah didinginkan sebelumnya.
Persiapkan loyang dan olesi dengan memakai mentega. Letakkan nastar sejajar namun tidak terlalu dekat satu sama lain.
Oles bagian atas nastar dengan menggunakan campuran kuning telur dan sedikit air.
Masukkan ke dalam oven selama kurang lebih 15 menit.