Likeship.me – Untuk pecinta kuliner terutama pecinta pastry pasti sangat paham dan mengenal dengan kue jenis Cupcake yang resepnya sudah mulai banyak dimodifikasi di Indonesia. Kue jenis ini kenapa dinamakan cupcake karena takaran resepnya menggunakan ukuran cup bukan gram ataupun ons. Dimana 1 cup tersebut sama dengan ukuran 250ml, yang artinya ukuran gelas atau cup di Amerika adalah sebanyak itu berbeda dengan di Indonesia yang biasanya hanya berukuran 200ml saja. Selain karena takaran dari resep tersebut yang terlihat unik, pada jaman dahulu awal terciptanya kue ini dipanggang di dalam cup atau gelas untuk minum teh karena belum adanya cetakan berbentuk cup yang sekarang sudah mudah untuk ditemui. Untuk itulah lama kelamaan kue dengan ukuran kecil ini dikenal dengan nama cupcake.

Dalam dekorasi atau penataan estetikanya cupcake dihias dengan buttercream. Butttercream sendiri adalah campuran dari butter dan gula bubuk yang dapat dibentuk dengan menggunakan spuit dan piping bag. Bentuk dari buttercream tersebut biasanya adalah berbentuk berbagai jenis bunga. Seiring perkembangannya sekarang di Indonesia juga menghias cupcake dengan fondant atau pasta gula yang dapat dibentuk 3 dimensi sehingga menyerupai bentuk aslinya. Adonan dari resep cupcake sendiri dibuat lebih berat dari sponge cake untuk menjaga agar cupcake tetap dapat berdiri dengan lurus dan tidak mudah jatuh. Terkadang cupcake juga divariasikan dengan isian dari mulai coklat, selai hingga buttercream itu sendiri.